湖南唐三镜20斤小型家庭酿酒设备蒸酒设备厂

联系人：唐三镜酿酒师杨俊丽
手机/微信：13428485168
QQ：873515453
微信公众号：dgtsj99
网址：
地址：广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼
唐三镜20年来专业从事酿造机械设备研发与销售，是一家集生供销为一体化的企业，有自己的设备厂、酒曲厂，全国有30多家销售培训基地、开辟了全国168个物流网点。
20年来我们始终坚持以“专业技术帮客户赚取利润，以诚信服务为自己赢得市场”为企业宗旨，以“以德经营，真诚服务，技术**，营销开路”为企业文化导向，努力创新，开拓进取，和广大客户一道开创了纯粮食酿酒的广阔天地，实现了我们与客户共同的“双赢”。
唐三镜酒械给想要通过酿酒创业的朋友提供一整套的酿酒培训技术，包括近年来使用广泛的免蒸煮生物酿酒技术，从发酵、蒸馏、储存、勾调、包装、营销再到酒糟综合利用以及其他的科技项目，比如药酒技术、酱油生产技术、香醋生产技术、各种饮料、果冻生产技术，这些项目都包含在酿酒培训的内容中，多项目经营，利润有保证!

东莞唐三镜酿酒设备项目技术免费学习内容包括：各种香型的白酒、中高档瓶装酒技术、家乡白酒、五粮酒、高粱酒、大米酒、玉米酒、稻谷酒、红薯酒、*药酒和糯米甜酒等酿造技术。
同时可学习利用粮食发酵液（酒糟水）做成营养美味的酱油、醋、饮料、果冻、珍珠奶茶、黄酒等系列产T18936721761(不是联系方式)品。
酿酒养猪，可能赚不输，一个延续几千年的致富项目，市场大、利润高、操作简单、投资小、回报快。是智慧、稳健投资创业者的理想选择，东莞常平唐三镜20年来一直专注新工艺酿酒养猪技术的研发和推广，现已成为整个行业**，如果您不想继续打工或者你当下生意难做想转行的，对该项目感兴趣的人士，可以花几天的技术，到东莞常平唐三镜酿酒设备考察酿酒养殖小本创业项目，满意后还可以免费报名学习创业致富技术。
学习时间：无限期学习，学会为止，正常3-5天即可学会。
本公司承诺学习以上技术全部免费不收取任何费用！
酿造优质葡萄酒常用辅料
酒用酵母：
葡萄酒酵母菌分红葡萄酒酵母和白葡萄酒酵母两种，添加酵母菌其主要作用是快速启动发酵，形成酵母优势菌群来抑制杂菌生长，一般情况100升葡萄加活性干酵母菌1015克，量大时酵母菌的使用量可再少一些，酵母菌较好用30度左右凉开水活化后再加入（活化方法是加入约干酵母相同数量的糖再加入约10倍左右的水活化25分钟左右），酵母菌干粉直接加入发酵罐内也可以，在发酵过程中如果温度**过40度酵母菌可能会死亡或终止发酵。
二氧化硫：
干红葡萄酒二氧化硫总量国家标准允许达到250mg/L，自酿葡萄酒储存时间如果不**过5年，其总二氧化硫的量控制在150mg/L以内是完全可以的。用偏重亚硫酸钾按50计算二氧化硫的量，用亚硫酸按6二氧化硫计算量，一般自酿葡萄酒过程中二氧化硫较好控制在使用不**过2次（破碎时60mg/L陈酿时加70-80mg/L），对于二氧化硫特别敏感的朋友只要酒保存时间不**过2年，也可以在葡萄破碎时只加入60mg/L一次也是没有问题的，这次加的二氧化硫在二次发酵完成后基本就不存在了，加入二氧化硫可防止杂菌生长和葡萄汁的护色、澄清和氧化并有效延长葡萄酒的保存期等作用，一般葡萄酒在破碎时的添加量50-60mg/L。
蔗糖 ：
从理论上讲每升17克糖可产生1度酒，但在实际生产中由于发酵过程中的损耗，酿造干红葡萄酒应按每升葡萄汁至少18克糖（白砂糖）产生1度酒计算,发酵前可一次性加入并拌匀即可。
果胶酶 ：
能提高葡萄酒或果汁的澄清度，有利于提取葡萄皮中的色素，提高出汁率；使用量的大小要根据情况而定，一般使用量2030mg/L；加入时先用少量冷开水溶解后加入，并在果浆中充分搅匀，酿造葡萄酒时添加一定量的果胶酶，对促进葡萄酒的澄清起到一定的作用。
磷酸氢二铵 ：
酵母营养剂，加入的目的是防止因葡萄缺氮造成发酵不彻底，让酵母充分及时地将葡萄里的糖顺利转为酒精，同时也可以降低葡萄酒中硫化氢气味，酿造红葡萄酒用量一般添加100-200mg/L计算，成熟度较好的葡萄可以不加，可以在发酵前或发酵启动后加入均可。
橡木片 ：
是提高葡萄酒品质与口感的重要辅料，可采用橡木片浸泡的方法。一般使用中度或稍偏重烘烤的橡木片，用量按每升酒加入24克，浸泡10-20天左右。浸泡时间长短主要与使用量和个人喜欢的程度有关，自酿也可以在前发酵时加入，并在皮渣分离时或二次发酵完成时去掉即可，也可以在后发酵或陈酿时加入，如果你不喜欢其橡木的味道也可以少加或不加，但酿造干红葡萄酒提倡加入。
碳酸钙：
其降酸原理主要是与葡萄酒中的酒石酸形成不溶性的酒石酸氢盐或与酒石氢盐形成中性钙盐，从而降低酸度，碳酸钙降酸较大用量不**过2克每升，一般使用1--1.5克每升。
乳酸菌：
加入葡萄酒**乳酸菌干粉，其目的是将葡萄酒中的苹果酸通过苹乳发酵转变成柔顺的乳酸，降低了葡萄酒中苹果酸的尖酸，使得果香**，醇香加浓，口感柔润肥硕，使用量一般100升葡萄酒添加1克乳酸菌，酸度较低的葡萄*加入。
维生素c ：
具有强烈的抗氧化作用，酿造白葡萄酒在装瓶时加入的量一般30100mg/L，但必须要有足够的二氧化硫保护才能起到明显的效果，主要用于白葡萄酒，而红葡萄酒一般不使用。
酿造优质干红葡萄酒工艺
酿酒原理:
实际上酿造葡萄酒的过程比许多人想像的要简单得多，当酵母菌将葡萄汁中的糖转变为酒精和二氧化碳后，二氧化碳以气体的形式从液体中溢出，滞留在后的酒精、水和其他原存物质的混合物即为葡萄酒；简单的说酿酒者的工作就是为酵母菌创造良好的工作环境，使其顺利地将糖转化为酒精。